Tempura
टेम्पुरा रेसिपी: एक लज़ीज़ और स्वादिष्ट जापानी व्यंजन
नमस्ते दोस्तों! आज हम आपके साथ एक ऐसी रेसिपी साझा करने जा रहे हैं जो अपनी सरलता और स्वाद के लिए दुनियाभर में मशहूर है - टेम्पुरा रेसिपी। टेम्पुरा एक जापानी व्यंजन है जिसमें विभिन्न सब्जियों और समुद्री खाद्य पदार्थों को तला जाता है। इसकी क्रिस्पी एवं गोल्डन आउटसाइड और सॉफ्ट और जूसी अंदरूनी सब्जियों से टेम्पुरा एक आनंददायक खाना बनाता है।
सामग्री:
- 1 कप मैदा
- 1/2 कप बारीक बेसन
- 1 कप पानी
- आधा चम्मच नमक
- अदरक का टुकड़ा (मिन्ट के बराबर)
- नीबू का रस
- सब्जियां (जैसे कि बैगन, शिमला मिर्च, प्याज़, गाजर, फूलगोभी)
- तेल (तलने के लिए)
तैयारी:
सबसे पहले, एक बड़े बाउल में मैदा, बेसन, नमक, अदरक का टुकड़ा और नीबू का रस मिलाएं। साथ ही पानी को धीरे-धीरे मिलाते जाएं ताकि एक गाढ़ा बैटर बने। इसे 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह ठंडा हो जाए।
इस बीच, सब्जियों को धोकर अच्छी तरह से सूखा लें और उन्हें ध्यान से कटलें। आप जो सब्जियां चुनें, उन्हें चौराहे के आकार में काट लें ताकि वे टेम्पुरा बनाने के लिए उपयुक्त हों।
एक कड़ाही में तेल को गरम करें। तेल गरम होने के बाद, टेम्पुरा बनाने के लिए सब्जियों को थोड़ी थोड़ी मात्रा में बैटर में डुबोकर तलें।
सब्जियां एक साथ न तलें, बल्कि थोड़ा-थोड़ा करके तलें ताकि वे एक-दूसरे से अलग रहें। यह सुनहरे और क्रिस्पी टेम्पुरा बनाने के लिए महत्वपूर्ण है।
सब्जियां गोल्डन ब्राउन होने पर, उन्हें निकालकर पेपर टॉवल पर रखें ताकि अधिक तेल निकल जाए।
टेम्पुरा को गर्मा-गर्म या ठंडा-ठंडा परोसें, स्वादिष्ट टमाटर सॉस या धनिया पुदीना चटनी के साथ परोसें। यह गर्मा-गर्म खाने के लिए सर्वोत्तम होता है।
इस पारंपरिक जापानी व्यंजन का आनंद लेने के लिए टेम्पुरा अब आपके सामर्थ्य में है। इसे स्वादिष्ट खाने के साथ चावल या नूडल्स के साथ परोसें और इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ बाँटें।
टेम्पुरा रेसिपी की टिप्स:
- सब्जियों को तलते समय स्वतंत्रता से हिलाएं ताकि वे अलग हों और क्रिस्पी बनें।
- बैटर को ठंडा करने के लिए उसे कुछ समय के लिए फ्रिज में रखें।
- तेल को सही तापमान पर गर्म करें। अधिक तेल के कारण टेम्पुरा तलने के दौरान भीग सकता है।
इसमें से कुछ आसान स्टेप्स के साथ टेम्पुरा रेसिपी आपको बहुत ही सरलता से तैयार हो जाएगी। इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा करें और एक मजेदार और स्वादिष्ट जापानी खाने का आनंद लें।
ब्लॉग साझा करने का धन्यवाद! हमेशा दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने के लिए धन्यवाद। आपकी और आपके परिवार की ओर से हमें शुभकामनाएं दीजिएगा। खुश रहें और अपने प्यारे परिवार के साथ बहुत सारी खुशियों का आनंद उठाएं।
शुभकामनाएं!
0 comments:
Post a Comment