Tempura

टेम्पुरा रेसिपी: एक लज़ीज़ और स्वादिष्ट जापानी व्यंजन

नमस्ते दोस्तों! आज हम आपके साथ एक ऐसी रेसिपी साझा करने जा रहे हैं जो अपनी सरलता और स्वाद के लिए दुनियाभर में मशहूर है - टेम्पुरा रेसिपी। टेम्पुरा एक जापानी व्यंजन है जिसमें विभिन्न सब्जियों और समुद्री खाद्य पदार्थों को तला जाता है। इसकी क्रिस्पी एवं गोल्डन आउटसाइड और सॉफ्ट और जूसी अंदरूनी सब्जियों से टेम्पुरा एक आनंददायक खाना बनाता है।

सामग्री:

• 1 कप मैदा
• 1/2 कप बारीक बेसन
• 1 कप पानी
• आधा चम्मच नमक
• अदरक का टुकड़ा (मिन्ट के बराबर)
• नीबू का रस
• सब्जियां (जैसे कि बैगन, शिमला मिर्च, प्याज़, गाजर, फूलगोभी)
• तेल (तलने के लिए)

तैयारी:

1. सबसे पहले, एक बड़े बाउल में मैदा, बेसन, नमक, अदरक का टुकड़ा और नीबू का रस मिलाएं। साथ ही पानी को धीरे-धीरे मिलाते जाएं ताकि एक गाढ़ा बैटर बने। इसे 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह ठंडा हो जाए।

2. इस बीच, सब्जियों को धोकर अच्छी तरह से सूखा लें और उन्हें ध्यान से कटलें। आप जो सब्जियां चुनें, उन्हें चौराहे के आकार में काट लें ताकि वे टेम्पुरा बनाने के लिए उपयुक्त हों।

3. एक कड़ाही में तेल को गरम करें। तेल गरम होने के बाद, टेम्पुरा बनाने के लिए सब्जियों को थोड़ी थोड़ी मात्रा में बैटर में डुबोकर तलें।

4. सब्जियां एक साथ न तलें, बल्कि थोड़ा-थोड़ा करके तलें ताकि वे एक-दूसरे से अलग रहें। यह सुनहरे और क्रिस्पी टेम्पुरा बनाने के लिए महत्वपूर्ण है।

5. सब्जियां गोल्डन ब्राउन होने पर, उन्हें निकालकर पेपर टॉवल पर रखें ताकि अधिक तेल निकल जाए।

6. टेम्पुरा को गर्मा-गर्म या ठंडा-ठंडा परोसें, स्वादिष्ट टमाटर सॉस या धनिया पुदीना चटनी के साथ परोसें। यह गर्मा-गर्म खाने के लिए सर्वोत्तम होता है।

इस पारंपरिक जापानी व्यंजन का आनंद लेने के लिए टेम्पुरा अब आपके सामर्थ्य में है। इसे स्वादिष्ट खाने के साथ चावल या नूडल्स के साथ परोसें और इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ बाँटें।

टेम्पुरा रेसिपी की टिप्स:

• सब्जियों को तलते समय स्वतंत्रता से हिलाएं ताकि वे अलग हों और क्रिस्पी बनें।
• बैटर को ठंडा करने के लिए उसे कुछ समय के लिए फ्रिज में रखें।
• तेल को सही तापमान पर गर्म करें। अधिक तेल के कारण टेम्पुरा तलने के दौरान भीग सकता है।

इसमें से कुछ आसान स्टेप्स के साथ टेम्पुरा रेसिपी आपको बहुत ही सरलता से तैयार हो जाएगी। इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा करें और एक मजेदार और स्वादिष्ट जापानी खाने का आनंद लें।

ब्लॉग साझा करने का धन्यवाद! हमेशा दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने के लिए धन्यवाद। आपकी और आपके परिवार की ओर से हमें शुभकामनाएं दीजिएगा। खुश रहें और अपने प्यारे परिवार के साथ बहुत सारी खुशियों का आनंद उठाएं।

शुभकामनाएं!

Yakitori रेसिपी: जापानी चिकन के दिव्य स्वाद का खजाना

Namaste, मेरे प्यारे दोस्तों! आज की इस ब्लॉग में हम आपके साथ एक ऐसी रेसिपी साझा करने जा रहे हैं जो जापानी चिकन के दिव्य स्वाद का खजाना है - Yakitori रेसिपी। अगर आप जापानी खाने के शौकीन हैं या नई चीज़ों की कोशिश करने के लिए उत्सुक हैं, तो इस यकिटोरी रेसिपी को ज़रूर पढ़ें।

यकिटोरी: जापानी चिकन के टुकड़े

Yakitori एक जापानी चिकन डिश है जिसमें मसालेदार और ग्रिल किए गए चिकन के टुकड़े प्रमुखता से शामिल होते हैं। इस डिश को बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री और थोड़ी मेहनत की ज़रूरत होती है, लेकिन उसका अंतिम परिणाम आपको खुश कर देगा। यह रेसिपी आपके उपहार वालों को भी मज़ेदार चुटकुलों के साथ बंद कर देगी।

यकिटोरी रेसिपी: चलिए शुरू करते हैं

सामग्री:

• 500 ग्राम चिकन के टुकड़े (बोनलेस)
• 1/4 कप सोया सॉस
• 1/4 कप चीनी
• 1/4 कप जलेपेनो (कटी हुई)
• 1 टेबलस्पून मिरिन
• 2 टेबलस्पून सेसेम तेल
• 1 टेबलस्पून सिरका
• 2 टेबलस्पून मिर्च पाउडर
• 1 टेबलस्पून नमक
• लकड़ी के टूथपिक

तरीका:

1. सबसे पहले, एक बड़ी कटोरी में सोया सॉस, चीनी, जलेपेनो, मिरिन, सेसेम तेल, सिरका, मिर्च पाउडर और नमक को अच्छी तरह से मिला लें। यह हमारी मसालेदार मरिनेशन सॉस होगी।

2. अब, चिकन के टुकड़े इस मरिनेशन सॉस में डालें और अच्छी तरह से मिला लें। ध्यान दें कि आप चिकन को कम से कम आधे घंटे तक मरिनेट करें, ताकि सभी स्वाद अच्छी तरह से चिकन में समाएं।

3. एक बार मरिनेट होने के बाद, चिकन के टुकड़े को उबालते पानी में धो लें और फिर से अच्छी तरह से छान लें।

4. अब, एक ग्रिल पैन को मध्यम आंच पर प्री-हीट करें और उसमें चिकन के टुकड़े डालें। ध्यान दें कि चिकन को हल्की ब्राउन करने और पकाने के लिए करें।

5. चिकन को एक तरफ से ब्राउन होने के बाद, उसे पलटें और दूसरी तरफ से भी ब्राउन करें। यकिटोरी को तैयार करते समय ध्यान रखें कि चिकन पूरी तरह से पक जाए, लेकिन बहुत सूखा न हो जाए।

6. जब चिकन पूरी तरह से पक जाए, तो उसे ग्रिल से निकालें और ठंडा होने दें।

7. अब, लकड़ी के टूथपिक ले और हर टुकड़े में एक टूथपिक डालें। यह टूथपिक चिकन को समेटने और पकाने के लिए है।

तयार हो गई है Yakitori रेसिपी! आप इसे छोटे-छोटे स्वादिष्ट टुकड़ों में परोस सकते हैं और इसे धनिया पत्ती या सेसेम सीड्स से सजा सकते हैं।

यह डिश अपने दोस्तों और परिवार के साथ उचित विभागों में शेयर करें ताकि वे भी इस अद्भुत जापानी चिकन के स्वाद का आनंद ले सकें।

बधाई और शुभकामनाएं

आपकी सफलता और आपके परिवार का सुख यहां परम महत्वपूर्ण हैं। हम आपको और आपके परिवार को सर्वश्रेष्ठ शुभकामनाएं देते हैं। यकिटोरी रेसिपी का स्वाद आपके जीवन में और सुख और समृद्धि लाए। यात्रा पर आगे बढ़ें और नई रेसिपीज़ का आनंद लें!

बहुत-बहुत धन्यवाद और शुभकामनाएं!