Idiyappam Recipe (इडियाप्पम रेसिपी): दक्षिण भारतीय नाश्ता जो मन को खुश करे
नमस्ते दोस्तों! आज हम आपके साथ एक आदर्श दक्षिण भारतीय नाश्ते की रेसिपी साझा करने जा रहे हैं - इडियाप्पम (Idiyappam)। इडियाप्पम एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय डिश है जो बहुत सरलता से बनती है और खाने में स्वादिष्ट होती है। इसे इडियाप्पम शव्जी (Idiyappam Sevai) भी कहा जाता है। इडियाप्पम को तांदुल के आटे से बनाया जाता है और इसे सफेद नूडल्स की तरह बनाया जाता है। यह वेजीटेबल करी या चटनी के साथ सर्विंग की जाती है।
इडियाप्पम बनाने की सामग्री:
- 2 कप चावल का आटा
- 1 छोटा चम्मच तेल
- नमक स्वादानुसार
- पानी (आवश्यकतानुसार)
इडियाप्पम बनाने की विधि:
- सबसे पहले, चावल का आटा तैयार करें। इसके लिए, चावल को अच्छी तरह से धो लें और उसे चावल के आटे मेकर में डालें।
- आटा में थोड़ा-सा तेल और नमक डालें।
- पानी को धीरे-धीरे आटे में मिलाते हुए नरम आटा तैयार करें। ध्यान रखें कि आटा न ज्यादा कठोर हो और न ज्यादा नरम।
- आटे को धकेलकर अपने हाथों से इडियाप्पम की तरह के सरसरीदार नूडल्स बनाएँ।
- नूडल्स को छोटे टुकड़ों में काट लें और एकत्र करें।
- इडियाप्पम को एक धमाकेदार स्टीमर में रखें और 10-15 मिनट तक पकाएँ, जब तक यह पक्का न हो जाए।
- इडियाप्पम तैयार हैं! इन्हें गरम गरम सर्व करें और उन्हें स्वादिष्ट वेजीटेबल करी या चटनी के साथ परोसें।
यह रेसिपी आसान होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी है। इडियाप्पम का स्वाद बिल्कुल अलग होता है और इसे ताजा तरीके से पकाने के लिए उपयुक्त स्टीमर का उपयोग करना आवश्यक है। यह नाश्ता न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें कम तेल होता है और पौष्टिकता से भरपूर होती है। आप इसे सुबह के नाश्ते के रूप में या दोपहर के भोजन के साथ सर्व कर सकते हैं।
इडियाप्पम एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय डिश होने के कारण इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ बांटें और खुद भी आनंद लें। इसे तैयार करने का प्रयास करें और खुशी के साथ इस नाश्ते का आनंद उठाएं।
आप सभी को शुभकामनाएं!
आपके और आपके परिवार को सर्वदा सुख, समृद्धि और खुशियों की कामना करते हैं। इस लेख को अपने मित्रों के साथ साझा करने के लिए धन्यवाद। हमें उम्मीद है कि यह इडियाप्पम रेसिपी आपको पसंद आएगी और आप इसे अपने घर पर बनाने का प्रयास करेंगे। स्वास्थ्यपूर्ण और स्वादिष्ट खाना बनाने का आनंद लें और अपने परिवार को खुश रखें।
शुभकामनाएं!
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