Steak and Kidney Pie

Steak and Kidney Pie रेसिपी: आपके ग्रेवी और भरपूर फ्लेवर के लिए एक लाजवाब व्यंजन

नमस्ते दोस्तों! आज हम एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन की बात करने जा रहे हैं जिसका नाम है "Steak and Kidney Pie" यानि कि स्टेक और किडनी पाई. यह एक आउटेंटिक अंग्रेजी व्यंजन है जो भारतीय खाद्य संस्कृति में भी बहुत पसंद किया जाता है। यह व्यंजन आपको गर्मागर्म पाई के भीतर भरपूर फ्लेवर का आनंद देगा।

इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम मांस (स्टेक और किडनी का मिश्रण)
• 2 मध्यम आकार के प्याज़, बारीक कटा हुआ
• 2 बड़े टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 3-4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
• 2 टेबलस्पून मैदा
• 2 टेबलस्पून मक्खन
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• पाई पेस्ट्री शीट

अगर आपके पास ये सामग्री तैयार है, तो हम इसमें कैसे आगे बढ़ सकते हैं, इसे जानते हैं:

1. सबसे पहले, मांस को धो लें और उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालकर मांस को मरिनेट भी कर सकते हैं।

2. एक कड़ाही में मक्खन गरम करें और उसमें प्याज़ को स्वेदिश करें। जब प्याज़ सुनहरा हो जाए, तो उसमें लहसुन की कलियाँ और टमाटर डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और इसे मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।

3. अब इसमें मांस डालें और उसे अच्छी तरह से मिलाएं। साथ ही, इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। इसे धीरे-धीरे पकाएं जब तक कि मांस पकने और रस सुकने तक। यह आमतौर पर 30-40 मिनट तक लगभग पक जाएगा।

4. जब आपका मांस पक जाए, उसे ठंडा होने दें। इस दौरान आप पाई पेस्ट्री शीट को आधा घंटे तक ठंडा होने दें।

5. एक रेखांकित तावे पर मैदा डालें और उसे थोड़ा-थोड़ा करके तावे के सारे हिस्से पर फैलाएं। इसे 10-15 मिनट के लिए शांत रखें ताकि मैदा तावे पर अच्छी तरह से चढ़ जाए।

6. अब आपको पाई की मोल्ड लेनी है। मोल्ड के अंदर थोड़ा-थोड़ा मैदा डालें और फैलाएं। इससे पाई की आधार अच्छी तरह से चढ़ेगी और बेकिंग के दौरान बचेगी भी।

7. अब आपको मांसी सब्जी को पाई मोल्ड में भरना है। ध्यान दें कि आपका मांस अच्छी तरह से पक चुका होना चाहिए और उसमें बहुत सारा ग्रेवी होनी चाहिए।

8. पाई की ऊपरी तह सांच की मदद से ढक दें। ऊपरी तह के चारों ओर किसी भी चीज़ से चिढ़काव करें ताकि यह भाप के दौरान बाहर न निकल जाए।

9. अब एक पैकेट कोटिंग के लिए उचित तापमान पर 30-35 मिनट के लिए पाई को पकाएं। ध्यान रखें कि पकाने के दौरान यह अच्छी तरह से पफ बन जाए और रंग सुनहरा हो जाए।

10. जब पाई पक जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर उसे सर्व करें। स्वादिष्ट Steak and Kidney Pie रेसिपी तैयार है!

यह व्यंजन गर्मा-गर्म सर्व करें और अपने परिवार और मित्रों के साथ इसका आनंद लें। इसके साथ एक स्वादिष्ट ग्रेवी या मसाला सॉस भी परोसें। यह व्यंजन आपके टेस्ट बजट को पूरा करेगा और आपके परिवार को खुश करेगा।

मुझे आशा है कि आपको यह "Steak and Kidney Pie" रेसिपी पसंद आई होगी। इसे बनाने का प्रयास करें और इसका आनंद उठाएं। आप इस ब्लॉग को अपने सभी दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं ताकि वे भी इस लाजवाब व्यंजन का आनंद ले सकें।

हमेशा खुश रहें, आपके परिवार के लिए सर्वश्रेष्ठ शुभकामनाएं!