Shepherd's Pie Recipe: शेफर्ड्स पाई की रेसिपी

Shepherd's Pie Recipe: शेफर्ड्स पाई की रेसिपी

Introduction: नमस्ते दोस्तों! आज हम आपके साथ शेफर्ड्स पाई (Shepherd's Pie) की एक मशहूर और स्वादिष्ट रेसिपी साझा करने जा रहे हैं। यह एक ब्रिटिश कुकिंग क्लासिक है जिसे हिंदी में 'शेफर्ड्स पाई' कहा जाता है। यह भोजन मूलतः उत्तरी यूरोप की रेसिपी है, लेकिन आज इसकी मांग विभिन्न देशों में बढ़ गई है। चलिए, इस आकर्षक और स्वादिष्ट डिश को बनाने के तरीके को जानते हैं।

आवश्यक सामग्री (Ingredients):

• 500 ग्राम मिंटेड मटन (मसहूर का मांस) या चिकन
• 1 बड़ा प्याज़, बारीक़ कटा हुआ
• 2 गाजर, छोटे टुकड़ों में कटे हुए
• 1 कप मटर (ठंडे या फ्रेश)
• 2 टेबलस्पून मैदा
• 2 कप भूना हुआ आलू
• 1/2 कप गर्म दूध
• 3 टेबलस्पून मक्खन
• 2 टेबलस्पून तेल
• 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 टेबलस्पून टमाटर प्यूरी
• 1 टेबलस्पून सोया सॉस
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

विधि (Method):

1. सबसे पहले, एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें प्याज़ भूरा होने तक तलें। फिर इसमें मटन या चिकन डालें और सभी तरबूजों को हल्का भूरा होने तक भूनें।
2. अब उसमें गाजर और मटर डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
3. अगले कदम के लिए, मैदा को तेल में भूनें और उसमें दूध डालें। धीमी आंच पर इसे गाढ़ा होने तक पकाएँ।
4. अब इसमें भूना हुआ आलू मिलाएँ और सभी मसाले, जैसे कि लाल मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च, डालें।
5. अच्छी तरह मिलाने के बाद, इसे 5-7 मिनट तक पकाएँ और फिर गैस से हटा दें।
6. अब एक बेकिंग डिश में मटन और सब्ज़ियों का मिश्रण डालें। इसके ऊपर मैदा का मिश्रण डालें और उसे सुंदर ढंग से सजाएँ।
7. डिश को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्री-गर्म किए गए ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि ऊपर की सतपानी सुनहरी और क्रिस्पी नहीं हो जाती।
8. तैयार हुई शेफर्ड्स पाई को गर्मा-गर्म सर्व करें और इसे उचित सौंदर्य विचार के साथ प्रस्तुत करें। आप इसे साथी गार्लिक ब्रेड या फ्रेश सलाद के साथ परोस सकते हैं।

निष्कर्ष (Conclusion): शेफर्ड्स पाई एक दिलचस्प रेसिपी है जो आपके परिवार और मित्रों को खुश करने के लिए उत्कृष्ट विकल्प है। इस आसान और स्वादिष्ट रेसिपी के जरिए, आप अपने प्रियजनों को आनंददायक खाद्य अनुभव प्रदान कर सकते हैं। तो आज ही इसे बनाकर अपने घर के लोगों को सुरप्रभात या शाम की चाय के साथ खुश करें। शुभकामनाएं!

आपके और आपके परिवार के लिए सर्वश्रेष्ठ शुभकामनाएं!