Erachi Varutharacha Curry: एक मधुर और स्वादिष्ट व्यंजन

नमस्ते दोस्तों! आज हम आपके साथ एक बहुत ही पसंदीदा और मशहूर मलबारी रेसिपी साझा करने जा रहे हैं - "Erachi Varutharacha Curry". यह उत्तेजक रेसिपी खाने के दौरान आपकी भूख को जगा देगी और आपके मुँह में एक नया स्वाद जोड़ेगी। इस रेसिपी के लिए हमारे पास सभी आवश्यक सामग्री हैं और हम यह साझा करने के लिए बहुत उत्साहित हैं।

Erachi Varutharacha Curry - मलबारी मांस की तरह

Erachi Varutharacha Curry एक तरह का मलबारी मांस करी है जिसमें गोश्त को भुना हुआ नारियल का मसाला दिया जाता है। यह रेसिपी गर्म मसालों के साथ भारतीय खाने के स्वाद को प्रकट करती है और आपको मलबार क्षेत्र के वास्तविक आनंद का एहसास कराती है। चलिए शुरू करते हैं और यह सरल और स्वादिष्ट रेसिपी बनाने का तरीका जानते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• 500 ग्राम गोश्त (लम्बी कटी हुई मांस)
• 1 कप नारियल का ताजा मसाला
• 2 मधुमेही नारियल (कटा हुआ)
• 2 बड़े प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
• 2 टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)
• 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
• 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 चाय का चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चाय का चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 5-6 करी पत्ते
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार तेल

पकाने का तरीका:

1. एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें।
2. अब ताजा मसाला और कटा हुआ नारियल डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें।
3. धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं।
4. अब टमाटर डालें और उनके गलने तक पकाएं।
5. गोश्त डालें और उसे अच्छे से भूनें।
6. धीमी आंच पर पकाने के बाद, हरी मिर्च, करी पत्ते और नमक डालें।
7. धीमी आंच पर और 10-15 मिनट तक पकाएं, जब तक गोश्त पूरी तरह से पक जाए और मसाला अच्छे से लग जाए।
8. आपकी Erachi Varutharacha Curry तैयार है। इसे गर्म चावल, रोटी या परोटे के साथ परोसें और मजेदार मलबारी स्वाद का आनंद उठाएं।

यह एक शानदार रेसिपी है जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ शेयर कर सकते हैं। Erachi Varutharacha Curry आपकी मेज पर बना कर उनका मुँह मीठा करेगी और उन्हें आपके खाने के दर्शन का अद्भुत अनुभव मिलेगा। इसे तैयार करने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन यकीन मानिए, आपका परिश्रम इस व्यंजन के स्वाद को देखकर बिल्कुल लायक होगा!

बस, आपके परिवार के लिए शुभकामनाएं और आपके सभी दोस्तों को भी शेयर करें। उन्हें भी इस खास रेसिपी का आनंद लेने का मौका मिलेगा। आपके और आपके परिवार के लिए शुभकामनाएं और स्वस्थ रहें!