केरला प्रॉन करी रेसिपी: खास एकदिवसीय व्यंजन

केरला प्रॉन करी रेसिपी: खास एकदिवसीय व्यंजन

नमस्ते दोस्तों! आज हम आपके लिए एक खास और स्वादिष्ट व्यंजन लेकर आए हैं - केरला प्रॉन करी रेसिपी. यह मसालेदार प्रॉन करी दक्षिण भारतीय खाने की प्रमुखता है और इसका स्वाद आपकी जीभ को झूम उठेगा। चलिए, शुरू करते हैं!

सामग्री:

• 500 ग्राम प्रॉन (झींगा)
• 2 बड़े प्याज़, बारीक़ कटा हुआ
• 2 टमाटर, बारीक़ कटा हुआ
• 2 टेबलस्पून तेल
• 1 टेबलस्पून ताज़ा अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 चम्मच गरम मसाला
• 2-3 हरी मिर्चें, बारीक़ कटी हुई
• कटी हुई हरा धनिया (गार्निश के लिए)
• नमक स्वादानुसार

तरीका:

1. सबसे पहले, प्रॉन को अच्छी तरह साफ करें और धूप में सुखा दें।
2. एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज़ को स्वच्छ भूमि पर हल्का भूरा होने तक साधा तौलिया सुनहरा होने तक तलें।
3. अब, ताज़ा अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 2 मिनट तक पकाएं, ताकि ख़ुशबू निकले।
4. अब, बारीक़ कटे हुए टमाटर डालें और मसालों - लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, और गरम मसाला डालें। मसाले को अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं, जब तक तेल अलग न हो जाए।
5. अब, धीमी आंच पर प्रॉन डालें और सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। प्रॉन अच्छी तरह से पक जाने तक पकाएं, यह लगभग 7-8 मिनट लग सकते हैं।
6. अब, गरम प्रॉन करी को बर्तन में सजाएं और हरी मिर्च और कटी हुई हरा धनिया से सजाएं।
7. तैयार है आपकी मजेदार केरला प्रॉन करी! इसे गर्मा-गर्म चावल, नान या रोटी के साथ परोसें और अपने परिवार के साथ स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें।

यह व्यंजन बहुत ही सरल और स्वादिष्ट है। केरला प्रॉन करी में प्रॉन के साथ-साथ मसालों का मेल बहुत ही बेहतरीन होता है। इसका अद्भुत स्वाद आपकी जीभ को छूने का वादा करता है। इसे बनाने में केवल कुछ ही मिनट लगते हैं और यह विशेष उपकरण या सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ बाँटें और सभी को मजेदार भोजन का आनंद दें!

सर्वश्रेष्ठ शुभकामनाएं आपको और आपके परिवार को!

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